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茶树菇炖老鸭的做法

2019-05-15 01:41:47来源:励志吧0次阅读

导读:

茶树菇炖老鸭,主要调料仅是盐,外加两片厚生姜,1勺料酒,花了3个半小时,炖出了1锅浓味的汤。老公爱挑里面的茶树菇吃,我凝望他们父子俩的背影,觉得生活还是平淡实在点好。如果往茶树菇里再加味精,恐怕不谨慎倒坏了这锅汤的滋味。

茶树菇炖老鸭的材料:

武夷山茶树菇,老鸭,盐,料酒,生姜

茶树菇炖老鸭的做法:

1.茶树菇剪除枯根,泡发。

2.把老鸭剁成大块,先过热水焯去血水,沥干。

3.把老鸭放入沙锅中,倒入适当冷水(1次性加好,水不能太多)。

4.先大火烧开,再摒去表面1些血水,改中火先熬,待鸭肉6成烂。

5.再加入泡好洗净的茶树菇,闭盖熬。

6.前后用了3个半小时,至到汤由白色变成深酱色,关火。

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