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立秋过后如何调解饮食图

2019-05-14 19:09:10来源:励志吧0次阅读

立秋后,天气逐步转为早晚凉爽,但白天仍旧热浪袭人。这是由于“立秋”时3伏天还没到尽头,暑气还没有完全消退。所以,立秋之初,天气仍很闷热,人易疲倦、乏力,饮食虽然仍以防暑降温为主,但相对炎夏要有所变化。

■清热解暑要继续 清热解暑类食品既能消暑、敛汗补液,还能促进食欲。因此喝些绿豆汤,或吃些莲子粥、百合粥和薄荷粥很有好处。多吃1些新鲜水果蔬菜,既可满足人体所需要的营养,又可补充经排汗而丢失的钾。

■寒凉饮食适当少 西瓜、香瓜、黄瓜不能像盛夏1样毫无顾忌地大吃特吃了。经过1个夏天后,人们的身体消耗很大,特别是1些老年人,大多脾胃虚寒。因此,寒凉类的食品,如西瓜、香瓜、黄瓜等,都要适可而止。

■“少辛增酸”益肝肺 爱吃辛辣刺激食品的人们要克制1下了。夏季吃些辛辣食品可以增加食欲,但是立秋后要适当减少。由于秋季要收肺气,而辛味太盛则伤肺。“增酸”的目的是为了增强肝脏的功能,所以要多吃酸味的水果和蔬菜,如橘子、柠檬、猕猴桃和番茄等。

■滋阴润肺以防燥 立秋后除多喝些开水、淡茶、菜汤、果汁及豆浆牛奶等之外,还可以进食些具有润肺生津、养阴清燥作用的食品,如藕、百合、板栗、红枣、银耳、山药、荸荠等。

■体重食欲需平衡 经过酷热的夏季,人们常常胃口大开,进食较多,而秋季又是收获的季节,好吃的食品也特别多,人们常常容易放纵食欲,大吃大喝。这样不但会造成肥胖,还会引发各种疾病,如痛风、痔疮、脂肪肝等,要注意浅尝辄止。

■细嚼慢咽利肠道 饮食中食品的多样、营养的平衡,才能补充夏季因气候酷热、食欲降落而导致的营养不足,应多吃耐咀嚼富于纤维素的食品,如芹菜、玉米等。进食时,细嚼慢咽,既利于食品的充分消化和营养物质的完全吸收,又能通过纤维食品保持肠道水份和防治肠燥便秘。多咀嚼可生滋润燥,到达防治秋季咽喉干燥的目的。

高键(上海市营养学会理事、复旦大学附属中山医院营养科副主任)

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