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咸蛋冬瓜汤的做法

2019-05-15 05:37:13来源:励志吧0次阅读

咸蛋冬瓜汤的材料:

主料:冬瓜,咸鸭蛋,火腿,粉丝

配料:葱花,花椒粉,香油,盐,鸡精,大料

咸蛋冬瓜汤的做法:

冬瓜洗净去皮备用

咸鸭蛋去皮,黄和蛋青分离备用;

火腿切片,粉丝用水泡好;

热锅凉油,大火葱花爆香,放入冬瓜片翻炒;

放入鸭蛋继续翻炒,待蛋黄炒成糊状倒入水,没过冬瓜(可适当多放),放1个大料;

开锅后,放入火腿,粉丝,中火待冬瓜煮熟放入其他配料,便可.

美食天下菜谱温馨提示:

冬瓜如果不去皮,要事前处理1下软化冬瓜皮;

粉丝用温水泡,不要用开水,避免入锅即化

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