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博山8宝豆腐的做法

2019-05-15 06:29:20来源:励志吧0次阅读

博山8宝豆腐的材料:a、老豆腐1000g

b、虾仁50g 青豆30g 红根30g 香菇30g 鲜贝50g

c、盐5g 鸡精5g 香油 色拉油适当

博山8宝豆腐的做法:1、豆腐切成长7cm 宽4cm 高5cm 的长方块,入油锅炸制金黄色,起硬壳(炸时油要宽,避免糊底)凉晾备用。

2、b中的原料均切丁,加调料炒至7成熟,勾薄芡淋香油备用。

3、用刀在炸好的豆腐上端切开(留1面连接不断),用小勺将中间的豆腐挖出(注意不要挖的太深。)将炒好的原料填入,装满便可,将切开的1端盖好,上笼蒸5⑻分钟,取出摆到盘中。锅内加少许原汁,调好味,勾薄芡淋在豆腐上便可。

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