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辣炒海瓜子的做法

2019-05-15 01:22:00来源:励志吧0次阅读

辣炒海瓜子的材料:海瓜子500克  芹菜20克  生姜1小块  干辣椒6个  食用油50克  酱油6克  料酒6克  精盐3克  白糖3克  味精小匙

辣炒海瓜子的做法:

1.海瓜子泡水、吐沙,洗净;芹菜洗净,切丁;姜、辣椒洗净,切末;

2.锅内倒油烧热,爆香姜及干辣椒,放入海瓜子,大火拌炒至海瓜子开口,先加入酱油、料酒、盐、糖炒匀,待汤汁略微收干,放入味精拌匀便可盛盘。

注意

鲜辣香浓,开胃下酒。烹制海瓜子前,先把活的海瓜子放在冷水中浸泡,并加少许食盐,以利于其吐沙。

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